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Jan 26, 2024

체리 재배자들은 “과일이 큰 해”라고 말합니다

신선한 체리는 상징적인 플랫헤드 체리가 익었다는 신호입니다. 이 표지판은 Gateway Orchard의 체리 스탠드로 연결됩니다. 플랫헤드 체리 시즌이 왔습니다. 달콤하고 과즙이 풍부한 체리가 많이 익어가고 있습니다.

신선한 체리는 상징적인 플랫헤드 체리가 익었다는 신호입니다. 이 표지판은 Gateway Orchard의 체리 스탠드로 연결됩니다.

플랫헤드 체리 시즌이 왔습니다. 달콤하고 즙이 많은 체리가 익어서 바로 먹을 수 있습니다.

Flathead Cherry Grower's Co-op의 이사인 Bruce Johnson은 “올해 큰 열매를 맺었습니다.”라고 말했습니다. “규모도 크고 열려 있는 스탠드도 많습니다. 체리가 많이 있어야 해요.”

존슨은 지난 목요일 자신의 과수원에서 라핀을 따고 있었는데 수확이 "본질적으로 10일 빠르다"고 말했습니다. 그는 워싱턴 체리가 조금 늦어서 모든 과일이 한꺼번에 생산되어 시장에 과잉이 생겨 체리 가격이 떨어졌다고 덧붙였습니다.

많은 과수원들은 가격이 오르기를 바라며 체리 수확을 기다리고 있습니다.

“체리가 익으면 쿨러에 넣어두는 것이 좋습니다.”라고 Johnson은 말했습니다. "더운 날씨는 체리를 더 부드럽게 만듭니다."

체리는 밤 자정부터 오전 6시까지 자연스럽게 식는다고 하더군요.

“오늘(7월 20일) 오전 6시에는 기온이 58도였습니다. 체리를 식히길 원하세요.”

대부분의 사람들이 모르는 것은 모든 달콤한 체리가 개별적으로 손으로 수확되며 체리가 아직 시원할 때 수확자가 일찍 시작한다는 것입니다. 이는 노동집약적인 과정입니다. 사다리를 오르락내리락하고, 과일을 상자에 담아 공장으로 운반하는 것입니다. 또한 달콤한 체리는 맛있는 붉은 과일에 줄기가 남아 있는 상태에서 수확됩니다.

핀리 포인트 협동조합(Finley Point Co-op)은 문을 열었으며 7월 19일부터 열매를 맺고 있다고 존슨은 말했습니다. 체리 공장은 집결지라고 설명했습니다. 체리를 따면 각각 120파운드의 체리를 담을 수 있는 배수 가능한 플라스틱 상자에 들어갑니다.

상자는 공장으로 이동하여 34도 물의 스프레이 욕조를 통해 수냉식 컨베이어 벨트로 보내집니다. 냉각된 체리는 냉장고 트럭을 채울 만큼 체리가 충분할 때까지 거대한 냉각 구역으로 이동합니다. 이 트럭은 마케팅 및 판매를 위해 워싱턴 주 셀라에 있는 Monson Fruit로 과일을 배달합니다.

이곳에는 아직 체리피커가 많지 않다는 소문이 돌고 있다. Johnson은 동의하지만 Flathead의 체리 수확기 중 대다수는 워싱턴주의 Tri-Cities 지역 출신이라고 말했습니다.

플랫헤드 재배자에게 체리 피커가 필요한 경우 전화할 수 있습니다. “여기까지는 차로 하루밖에 걸리지 않습니다.”라고 그는 말했습니다.

다양한 종류의 달콤한 체리 중에서 일부는 다른 것보다 먼저 익습니다. Lapins Johnson이 성장했지만 Sweethearts는 아마도 2주 정도 남았을 것이라고 그는 말했습니다.

캐나다 품종인 Skeena도 나중에 나온 체리이며 Johnson이 선택하는 다음 체리가 될 것입니다.

체리가 많고, 일부는 나중에 익고 체리 시즌이 연장되면 과일도 풍부해야 합니다. Hwy의 체리잼에 주의하세요. 35 사람들이 차에 짐을 싣기 위해 길을 떠나는 모습.

블루 베이 위의 넬슨 체리 스탠드는 잘 익은 딕슨 멜론의 색입니다. 그 유서 깊은 스탠드는 언제나 약간의 오렌지색이었습니다. Kari Nelson의 조부모님이 핑커맨 체리 스탠드로 생활을 시작하셨습니다. Karl과 Violet Pinkerman이 스탠드를 운영했습니다.

Kari는 “할아버지가 스쿨버스를 운전하셨다”고 말했습니다. Kari는 할아버지가 버스를 수리하면서 주황색 페인트가 더 많이 묻었을 것이라고 믿고 스탠드가 밝은 색상이었기 때문에 주황색으로 칠하기로 결정했습니다.

Pinkermans는 1939년에 체리 과수원을 구입하고 1941년에 Anaconda에서 이곳으로 이사했습니다.

“Andaconda” Kari의 남편 Mike는 재치있게 말했습니다. Kari의 할아버지가 그의 고향을 그렇게 발음했기 때문입니다.

Kari의 아버지는 하딘(Hardin)의 학교 교사였기 때문에 가족은 가을과 겨울 동안 그곳에서 살았고 여름에는 플랫헤드 호수(Flathead Lake)에서 보냈습니다. 그러다가 카리의 외삼촌과 결혼한 비올라 루이스 이모와 그녀의 남편인 에스코가 체리 과수원과 가판대를 맡았다.