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Jun 05, 2024

최고의 여름 과일을 선보이는 복숭아 푸딩

부드러운 케이크 토핑 아래 완벽하게 조리된 과일이 어우러진 여름 과일이 최고조인 복숭아 푸딩의 기본입니다. 여름 과일은 지금이 가장 맛있습니다. 지역 농산물인 복숭아와 블루베리

부드러운 케이크 토핑 아래 완벽하게 조리된 과일이 어우러진 여름 과일이 최고조인 복숭아 푸딩의 기본입니다.

여름 과일은 지금이 가장 맛있습니다. 지역 농산물인 복숭아와 블루베리는 매우 달콤하고 과즙이 풍부합니다. 그렇게 맛있는 과일이 있으면 그것을 자랑할 방법이 필요합니다.

작업 중인 과일이 이미 맛있다면 이를 선보이기 위해 복잡한 디저트를 만들 필요가 없습니다.

나는 오늘 공유하는 복숭아 푸딩 레시피를 수년 동안 사용해 왔습니다. 어디서 왔는지는 확실하지 않지만, 레시피 카드에 손으로 써서 누군가에게 달라고 해서 준 게 아닐까 의심됩니다. 그런데 그게 누구에게서 나온 걸까요? 나는 단서가 없습니다.

이 디저트를 푸딩이라고 부르는 이유는 잘 모르겠습니다. 나에게 그것은 반죽을 준비된 과일 위에 숟가락으로 얹은 다음 오븐에서 굽기 때문에 구두수선공과 비슷합니다.

디저트는 만들기가 간단하고 제가 일상적으로 식품 저장실과 냉장고에 가지고 있는 밀가루, 설탕, 기름, 우유, 바닐라 추출물 등의 재료를 사용하여 복잡하지 않습니다.

이 조리법은 거의 모든 과일에 적합합니다. 부드러운 케이크 담요 밑에 딸기, 블루베리, 복숭아, 체리, 심지어 사과까지 넣어서 만들었어요.

반죽 준비는 어렵지 않습니다. 모든 것을 그릇에 담아 함께 섞습니다. 그런 다음 과일 위에 숟가락으로 얹습니다.

제가 본 대부분의 코블러들과는 레시피가 약간 다른 부분이 여기에 있습니다. 물을 조금 끓인 다음 굵은 설탕과 옥수수 전분을 넣고 섞은 다음 반죽 위에 혼합물을 붓고 굽습니다. 접시 윗부분에 빛나는 외관을 주는 단계에 관한 것입니다. 껍질이 거의 벗겨진 것처럼 보이지만 잘라보면 딱딱하거나 딱딱하지 않습니다.

복숭아 푸딩은 휘핑 크림이나 아이스크림 한 스쿱을 얹거나 단독으로 제공할 수 있습니다.

복숭아 푸딩

큰 믹싱볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 오일, 바닐라, 설탕, 우유를 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 저어줍니다. 복숭아 위에 펴 바릅니다.

전자레인지나 프라이팬에 물을 끓입니다. 끓는 물에 설탕, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 반죽 위에 붓습니다.

빵 껍질이 황금색이 되고 과일이 거품이 날 때까지 350도로 예열된 오븐에서 45~55분 동안 굽습니다.

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