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Mar 17, 2024

갓 수확한 대마초를 냉동하면 수분과 테르펜이 유지됩니다.

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수확한 대마초 봉지는 매사추세츠 주 홀리스턴의 냉동고에 보관되어 있습니다. (사진: 마빈 산도발)

(이 이야기는 MJBizMagazine 8월호 표지의 일부입니다.)

마리화나 소비자가 대마초 꽃에서 발견되는 테르펜, 플라보노이드 및 기타 화합물에 대한 더 나은 이해와 감상을 갖게 되면서, 살아있는 수지 제품이 점점 인기를 얻고 있습니다.

라이브 레진은 다양한 제품에 사용될 수 있지만 주로 베이프 카트리지, 가볍게 두드릴 수 있는 농축액 및 식용 제품에 사용됩니다.

Phoenix에 본사를 둔 다주 운영업체인 4Front Ventures의 매사추세츠 운영 담당 부사장인 Nic Robertson에 따르면 살아있는 수지를 만드는 가장 좋은 방법은 아직 수분을 함유하고 있는 갓 수확한 재료를 사용하는 것입니다.

수분은 "매우 휘발성"인 테르펜을 보존하는 데 도움이 되기 때문에 라이브 레진에 매우 중요하다고 Robertson은 말했습니다. 가장 최적의 건조 환경에서도 상당한 양의 테르펜이 손실됩니다.

그러나 식물 재료를 수확 직후 또는 직후에 냉동하면 수분이 보존되어 테르펜 및 기타 바람직한 화학 화합물을 유지하는 데 도움이 됩니다.

"무슨 일이 있어도 우리는 가장 완벽한 건조 조건 하에서도 일부 테르펜을 잃을 것입니다."라고 Robertson은 말했습니다.

“식물 재료의 테르펜 농도가 식물을 자르는 그날보다 더 높은 농도는 없습니다. 가능한 한 오랫동안 식물 재료를 보존하고 다른 것에 넣을 수 있도록 무엇이든 할 수 있다면 그것이 분명히 최적입니다.”

수확 후 몇 분 안에 식물 재료를 냉동하면 테르펜 및 기타 화합물을 보존할 수 있어 풍미가 매우 뛰어난 베이프 카트리지 및 농축액이 생성됩니다.

대마초를 얼리는 방법에는 두 가지가 있습니다.

하나는 소위 "급속 냉동"으로, 일반적으로 몇 시간 이상 떨어진 가공 시설로 제품을 운송해야 하는 야외 재배자가 사용합니다.

급속 냉동 시나리오에서는 식물을 수확한 후 급속 냉동 기계를 통과하는 컨베이어 벨트에 올려 놓습니다. 즉시 포장하여 단열 냉동 용기에 담아 목적지까지 운반합니다.

이 방법은 냉동 야채와 냉동 피자에도 사용된다고 Robertson은 말했습니다.

실내 재배 시설 중 더 일반적인 것은 소위 "신선 냉동"입니다. 이러한 경우, 식물 재료를 수확하고, 손질하고, 분해하고, 봉지에 싸서 일반적으로 수확 후 30분 이내에 시설 내부의 냉동고에 넣습니다.

신선 냉동 꽃의 수확 과정은 치유된 꽃의 수확 과정과 유사합니다. 식물을 자르고 부채꼴 잎은 다듬고 설탕 잎은 그대로 유지합니다. 그런 다음 꽃을 냉동백에 넣고 시설 내 냉동고로 운반합니다.

“공장이 철거되면 모든 것은 안정화에 관한 것입니다. 플로리다에 있는 Fluent Cannabis의 수석 재배자인 Marco Malatrasi는 이렇게 말했습니다.

"라이브"는 라이브 레진 카트리지 오일, 농축액, 라이브 레진 오일이 주입된 식용 제품 등 신선 냉동 대마초로 만든 제품에 대해 업계에서 채택한 용어입니다.

"살아있다"라는 단어는 대마초에 요구르트처럼 살아있는 유기체가 있는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 꽃이 최고 수준의 테르펜 및 수지 수준에서 수확되어 냉동되었음을 의미합니다.

실제로 다른 모든 것이 동일하다면 테르펜과 수지 수준은 건조 및 경화 과정을 거치면서 저하됩니다. 재배자가 꽃을 얼렸다가 나중에 추출하여 테르펜과 수지의 최고 수준을 포착할 수 있다면 틀림없이 우수한 제품을 얻을 수 있습니다.

특히 중요한 것은 "체류 시간"(식물이 절단되어 냉동될 때까지 소요되는 기간)을 최소한으로 유지하는 것입니다.

체류 시간을 줄이려면 엄격한 공정과 트리밍 전문 지식을 갖춘 수확기가 필요합니다. “일부 처리가 필요합니다. 식물 전체를 냉동실에 버리는 것이 아닙니다. 1/4 골프공 크기의 너겟을 얻게 되는 것입니다.”라고 Malatrasi는 말했습니다.