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Mar 14, 2024

집에서 만드는 아이스크림에 필요한 가장 중요한 장비

스쿱 가게에서 먹는 것과 맞먹는 맛있고 크리미한 아이스크림을 집에서 만드는 것이 결코 쉬운 일이 아닙니다. 아이스크림이 먹고 싶을 때마다 매장으로 달려가고 싶지 않은 아이스크림 애호가들을 위한

스쿱 가게에서 먹는 것과 맞먹는 맛있고 크리미한 아이스크림을 집에서 만드는 것이 결코 쉬운 일이 아닙니다. 아이스크림이 먹고 싶을 때마다 가게로 달려가고 싶지 않은 아이스크림 애호가들에게 이것은 좋은 소식입니다. 특별한 장비가 필요하지 않은, 흔들림 없는 레시피를 시험해 볼 수 있습니다. 또는 점점 더 저렴한 가격대로 모든 작업을 수행하는 가정용 기계를 선택할 수도 있습니다. 자신의 주방에서 정말 아이스크림 가게에 어울리는 디저트를 만들기 위해 요리사나 아이스크림 전문가가 될 필요는 없습니다.

하지만 집에서 만드는 아이스크림 게임을 실제로 향상시키고 상점에서 구입하는 파인트와 동등한 간식을 지속적으로 만들려면 프로세스, 기계 또는 심지어 재료에 관한 것이 아닙니다. 물론 모두 역할을 합니다. 아이스크림의 얼음 성분, 즉 간식을 차갑게 유지하는 데 사용하는 냉동고에 주의를 기울이세요. 집에서 만드는 아이스크림 제조 과정에서 종종 간과되는 단계가 모든 차이를 만들어냅니다. 냉동고로 업그레이드하면 괜찮은 간식과 특별한 간식을 분리할 수 있으며 종종 고급 아이스크림 기계에 지출하는 것보다 적은 비용으로 사용할 수 있습니다.

아이스크림을 좋아하는 사람이라면 녹았다가 다시 얼면 좋아하는 간식이 어떻게 변하는 지 이미 알고 있습니다. 마지막으로 반쯤 먹은 파인트를 냉동실에 넣어두었다가 며칠 후에 다시 집어 들었는데, 그냥 놔두었던 것보다 더 차갑고 덜 부드러웠던 때를 생각해 보십시오. 아무도 원하지 않는 아이스크림에 얼음 결정이 추가되는 온도 변동을 방지하기 위해 냉동고를 업그레이드하면 밤낮의 차이가 생길 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

일반적인 주방 냉동고는 피자와 채소 봉지를 화씨 0도 정도에서 냉동 및 보존하는 등 본연의 작업을 훌륭하게 수행합니다. 그러나 모든 냉동 방법이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 그리고 아이스크림처럼 질감 변화에 민감한 얼음 간식의 경우 실제로 영하의 온도가 이상적입니다. 초저온, 영하의 온도를 유지하는 체스트 냉동고를 입력하세요. 일반 냉동고는 실질적으로 상쾌해 보입니다. 냉동고에 아이스크림을 보관하는 또 다른 장점은 자주 열지 않기 때문에 온도 변화에 자주 노출될 가능성이 낮다는 것입니다.

그러니 프로 아이스크림 제작자의 플레이북에서 한 페이지를 꺼내 보세요. 진정으로 크리미하고 몽환적인 아이스크림은 얼리는 방법에 관한 것입니다. 결국, 우리 모두는 아이스크림을 원합니다. 아이스크림을 진정으로 가치 있게 만들려면 추가 조치를 취할 가치가 있습니다.